Bolo Gelado de Laranja

   Bom Dia!!!  O bolo de hoje é receita da Bruna Mariano Mioto, a professora de ginástica localizada,  aqui do condomínio onde moro. Uma delícia gelada, super  light para esse verão. Bruna, valeu a dica!!!

Aqui vai a receita: Bolo gelado de laranja

5 ovos - clara e gema separadas

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de laranja

1 colher de fermento em pó

Laranjas kinkan para decorar

Calda

2 xícaras de suco de laranja pêra

1 xícara de açúcar

     Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a farinha peneirada e o suco de laranja. Bata a parte as claras em neve firme. Adicione o fermento e a clara em neve e coloque numa forma com furo no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno.

Calda - misture o açúcar com o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo, deixando ferver por 5 minutos. Retire espere esfriar a regue o bolo com a calda.

     No dia seguinte no café da manhã é "superbe"!!!!

 Dicas:

Como tinha apenas 4 ovos fiz com apenas os 4 e diminui um dedo em cada xícara de farinha e açúcar. Além disso, ralei casca de uma laranja e coloque as raspas na massa. 

Bolo Toalha Felpuda

           Uhhhhh!!! O bolo dessa semana deixa a casa cheirando leite coco e aguça os sentidos para chamar os vizinhos e sentar na mesa para "jogar conversa fora". Eta delícia!! 
      Servimos ao gosto de cada um, eu prefiro um pedaço morno com leite gelado, o marido com capuccino, nossa vizinha com espresso... O importante é a reunião, o papo e o fim da tarde. A receita vocês podem conferir a receita aqui. Se sobrar um pedacinho vai bem no café da manhã. A dica é umedecer o coco ralado antes de colocá-la na cobertura.

Bolo de Fubá com Goiabada

       Essa receita experimentei a primeira vez na casa na Tia Fabiane e do Tio Junior em Jaciara nas férias de junho de 2010. Achei um pouco estranho quando Tia Fabi cozinhou a massa como se fosse uma polenta, mas confesso que para o bolo de fubá é ótima ideia. A massa fica úmida sem precisar colocar leite coco ou queijo e o sabor do milho é acentuado. Ainda, diferente das receitas que levam goiabada essa não deixa os pedacinhos todos no fundo. Receita ideal para festas juninas e dias chuvosos com uma xícara de café de vó, coado em coador de pano.  

    A Tia Fabiane fez com erva-doce a goiabada foi ideia minha, com erva-doce fica bem aromático e delicado indicado para acompanhar chás.  

     Então aqui vai a receita da Tia Fabi:

     2 xícaras de fubá.

     2 xícaras de açúcar.

     2 xícaras de leite.

    1/2 de óleo. 
    Leve tudo ao fogo e mexa até ficar em ponto de brigadeiro "descolando da panela". Deixe esfriar e depois acrescente 3 ovos batidos com 1 colher de fermento em pó. Misture os ovos na massa e distribua o doce de goiabada quando colocar na forma. "Dilíciaaa"...

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

     Hoje a receita é bem comum mas deliciosa "Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate". Para chegar no bolo da foto apanhei muito até descobrir os segredos que coloco aqui para vocês.
1. Achar uma boa receita, a que fiz é do blog Panelaterapia.
2. Bater no liquidificador apenas os ovos, óleo e as cenouras.
3. Peneirar e misturar bem o açúcar, farinha e fermento em pó antes de juntar o ingredientes líquidos.
4. A cobertura pode variar como: brigadeiro, calda de chocolate ou ganache. Hoje fiz o ganache e ficou ESPETACULAR. Com uma xícara de leite gelado ou cappuccino...deixa qualquer tarde melhor. Ah!!! se sobrar um pouco da cobertura deixe na geladeira e sirva com o bolo. Aff!!!!!

Bolo de Chocolate

     Nosso 1 ^o bolo é um clássico "Bolo de chocolate"  da receita de Juliana Motter autora do livro "O Livro do Brigadeiro" a receita vocês podem acessar aqui. Já segui a receita da Juliana "ipsis verbis", mas como o bolo de chocolate não é o meu preferido  dessa vez fiz algumas alterações no recheio, como tinha uma lata de leite condensado aberta aproveitei e preparei um beijinho tradicional e rechei o bolo, para a cobertura  derreti uma barra de chocolate amargo e misturei como um creme de leite sem soro, o famoso ganache. Virou um Bolo Prestígio MARAVILHOSO!!! Recomendo para os dias chuvosos, aproveite e chame os vizinhos e amigos para dividir as calorias.  

365 Bolos

      Sempre achei que um bolo quentinho é uma das melhores coisas do mundo acalenta o coração, aproxima as pessoas, alivia as fadigas e inquietações do dia. Mesmo cheia de cansaço e preocupação quando aquele cheiro de bolo assando vai invadindo a casa vem aquela boa sensação, e, depois quando servido com uma xícara de leite, café ou chá tudo parece se resolver...A vida fica bem melhor. Com essa sensação mais o fato de estar temporariamente em casa, pelo nascimento da minha filha e a busca de novas receitas para comemorar seus "mêsversários" resolvi compor esse blog que irá procurar, assar, experimentar e comentar 365 bolos.
       Amanhã meu "Biju" (apelido carinhoso da filha) faz 6 meses e espero que no seu aniversário de 5 anos tenha cumprido minha proposta de hoje, assar 365 diferentes.