Bolo Gelado de Laranja

   Bom Dia!!!  O bolo de hoje é receita da Bruna Mariano Mioto, a professora de ginástica localizada,  aqui do condomínio onde moro. Uma delícia gelada, super  light para esse verão. Bruna, valeu a dica!!!

Aqui vai a receita: Bolo gelado de laranja

5 ovos - clara e gema separadas

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de laranja

1 colher de fermento em pó

Laranjas kinkan para decorar

Calda

2 xícaras de suco de laranja pêra

1 xícara de açúcar

     Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a farinha peneirada e o suco de laranja. Bata a parte as claras em neve firme. Adicione o fermento e a clara em neve e coloque numa forma com furo no meio, untada e polvilhada. Leve ao forno.

Calda - misture o açúcar com o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo, deixando ferver por 5 minutos. Retire espere esfriar a regue o bolo com a calda.

     No dia seguinte no café da manhã é "superbe"!!!!

 Dicas:

Como tinha apenas 4 ovos fiz com apenas os 4 e diminui um dedo em cada xícara de farinha e açúcar. Além disso, ralei casca de uma laranja e coloque as raspas na massa. 

Bolo Toalha Felpuda

           Uhhhhh!!! O bolo dessa semana deixa a casa cheirando leite coco e aguça os sentidos para chamar os vizinhos e sentar na mesa para "jogar conversa fora". Eta delícia!! 
      Servimos ao gosto de cada um, eu prefiro um pedaço morno com leite gelado, o marido com capuccino, nossa vizinha com espresso... O importante é a reunião, o papo e o fim da tarde. A receita vocês podem conferir a receita aqui. Se sobrar um pedacinho vai bem no café da manhã. A dica é umedecer o coco ralado antes de colocá-la na cobertura.

Bolo de Fubá com Goiabada

       Essa receita experimentei a primeira vez na casa na Tia Fabiane e do Tio Junior em Jaciara nas férias de junho de 2010. Achei um pouco estranho quando Tia Fabi cozinhou a massa como se fosse uma polenta, mas confesso que para o bolo de fubá é ótima ideia. A massa fica úmida sem precisar colocar leite coco ou queijo e o sabor do milho é acentuado. Ainda, diferente das receitas que levam goiabada essa não deixa os pedacinhos todos no fundo. Receita ideal para festas juninas e dias chuvosos com uma xícara de café de vó, coado em coador de pano.  

    A Tia Fabiane fez com erva-doce a goiabada foi ideia minha, com erva-doce fica bem aromático e delicado indicado para acompanhar chás.  

     Então aqui vai a receita da Tia Fabi:

     2 xícaras de fubá.

     2 xícaras de açúcar.

     2 xícaras de leite.

    1/2 de óleo. 
    Leve tudo ao fogo e mexa até ficar em ponto de brigadeiro "descolando da panela". Deixe esfriar e depois acrescente 3 ovos batidos com 1 colher de fermento em pó. Misture os ovos na massa e distribua o doce de goiabada quando colocar na forma. "Dilíciaaa"...