Hoje a receita é bem comum mas deliciosa "Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate". Para chegar no bolo da foto apanhei muito até descobrir os segredos que coloco aqui para vocês.
1. Achar uma boa receita, a que fiz é do blog Panelaterapia.
2. Bater no liquidificador apenas os ovos, óleo e as cenouras.
3. Peneirar e misturar bem o açúcar, farinha e fermento em pó antes de juntar o ingredientes líquidos.
4. A cobertura pode variar como: brigadeiro, calda de chocolate ou ganache. Hoje fiz o ganache e ficou ESPETACULAR. Com uma xícara de leite gelado ou cappuccino...deixa qualquer tarde melhor. Ah!!! se sobrar um pouco da cobertura deixe na geladeira e sirva com o bolo. Aff!!!!!
Nosso 1 o bolo é um clássico "Bolo de chocolate" da receita de Juliana Motter autora do livro "O Livro do Brigadeiro" a receita vocês podem acessar aqui. Já segui a receita da Juliana "ipsis verbis", mas como o bolo de chocolate não é o meu preferido dessa vez fiz algumas alterações no recheio, como tinha uma lata de leite condensado aberta aproveitei e preparei um beijinho tradicional e rechei o bolo, para a cobertura derreti uma barra de chocolate amargo e misturei como um creme de leite sem soro, o famoso ganache. Virou um Bolo Prestígio MARAVILHOSO!!! Recomendo para os dias chuvosos, aproveite e chame os vizinhos e amigos para dividir as calorias.
Sempre achei que um bolo quentinho é uma das melhores coisas do mundo acalenta o coração, aproxima as pessoas, alivia as fadigas e inquietações do dia. Mesmo cheia de cansaço e preocupação quando aquele cheiro de bolo assando vai invadindo a casa vem aquela boa sensação, e, depois quando servido com uma xícara de leite, café ou chá tudo parece se resolver...A vida fica bem melhor. Com essa sensação mais o fato de estar temporariamente em casa, pelo nascimento da minha filha e a busca de novas receitas para comemorar seus "mêsversários" resolvi compor esse blog que irá procurar, assar, experimentar e comentar 365 bolos.
Amanhã meu "Biju" (apelido carinhoso da filha) faz 6 meses e espero que no seu aniversário de 5 anos tenha cumprido minha proposta de hoje, assar 365 diferentes.
