O bolo dessa semana se precisasse de um adjetivo para defini-lo seria requinte. Essa receita é delicada e surpreendente, pois mistura mel e gengibre numa massa de bolo… que acompanha muito bem uma xícara de chá. A receita é de Marie et Marie uma linda casa de bolos em São Paulo. Se não puder ir até lá faça em casa seguindo a receita.
Ingrediente:
4 ovos grandes,
140 g de açúcar refinado,
160 g de óleo de canola,
480 g de mel,
80 ml de leite integral,
400 g de farinha de trigo,
15 g de fermento em pó,
5 g de bicarbonato,
1 g de sal,
1 g de cravo em pó,
5 g de canela em pó,
2 g de gengibre em pó,
5 g de canela em pó,
2 g de limão Taiti,
2 g de cardomomo em pó.
Preparo:
Preaqueça o forno. Misture os ovos, o açúcar, o óleo, o mel e o leite integral. Em um bowl, peneire os ingredientes secos e misture delicadamente a massa. Leve na geladeira por 30 minutos e depois despeje na fôrma untada e polvilhada e coloque para assar por aproximadamente 35 minutos.
Dica: Aqui em casa utilizei apenas os gengibre e o limão para realçar esses sabores. Adorei!!! Valeu a pena!!! Mas se quiser sabores mais intensos…mergulhe nas especiarias.
